Plantaardig Maandag

Ingrediënten voor 2 personen 150 gram quinoa (tegenwoordig ook in het schap bij de AH) 2 rode paprika’s 1 ui, fijngesneden 1 middelgrote wortel, in kleine blokjes 1 stengel bleekselderij, fijngesneden 1/2 bakje champignons, in blokjes 2 el zonnebloempitten 4 el olijfolie 1/2 blokje groentebouillon 1 tl paprikapoeder circa 20 gram peterselie of gewoon 1 flinke [...]

Deze pasta is alles wat je nodig hebt na een dag hard werken. Hij is vullend, snel te bereiden en zoo lekker. Je kunt hem serveren met een lekkere rucolasalade, maar eigenlijk heeft het geen bijgerecht nodig. Ingrediënten voor 2 personen 200 gram speltpasta 1 grote avocado of 2 kleinere avocado’s Flinke hand basilicum Halve [...]

Soms heb je niet veel zin om moeilijk te doen in de keuken. Het is dan handig om wat receptjes te hebben die snel te maken te zijn. Neem nu wraps. Wraps kan je in elke supermarkt wel krijgen, ook de 100% plantaardige variant. Ingrediënten – 4-6 wraps – 300 gram Mexicaanse groentenmix (fijn) – tofugehakt (optioneel) – [...]