Plantaardig Maandag

Ingediënten voor het deeg 120 gram volkorentarwemeel 50 gram havermout/havervlokken 50 gram walnoten 1/2 tl bakpoeder vers gemalen peper, snuf zout 75 ml rijstolie 75 ml sojamelk voor de vulling 300 gram prei, in ringetjes 2 uien, gesnipperd 1 appel, in kleine stukjes zongedroogde tomaatjes 10-15 falafelballetjes (een bakje kant-en-klare is ook prima) 2 teentjes [...]

Wist je dat het vandaag Landelijke Preidag is? Niet vrijdag dus, maar preidag. En dat vieren we natuurlijk met een preirecept. Ingredienten: 1 prei 250gr sushirijst 350ml water halve paprika komkommer tamari zout Bereiding Bereid de sushirijst. Breng aan het koken in een pan (met 350ml water) en  kook 10 minuten door. Laat daarna afkoelen [...]

Ingrediënten (2 personen) 400 gram aardappels klontje plantaardige margarine 300 gram prei olie om in te bakken versgemalen peper (herbamare) zout kerriepoeder 150 gram paddestoelen (shitake, portobello, kastanjechampignons) sojasaus grote hand cashewnoten Schil de aardappels en kook ze gaar. Stamp ze fijn en maak er met een klontje plantaardige margarine, peper en zout een puree [...]