Plantaardig Maandag

Voor tien halve paprika’s Ingrediënten vijf paprika’s 300 gram cashewnoten 400 ml kokosmelk 700 gram (gekookte) kikkererwten (uit blik bijvoorbeeld) twee uien, gesnipperd twee/drie teentjes knoflook anderhalve theelepel garam masala theelepel komijn Bereidingswijze Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en gaar ze ondersteboven (met de bolle kant omhoog) 25 minuten voor [...]

Ingredienten éen pak (500 ml) alpro soya chocoladepudding éen zakje agar-agar poeder (te koop bij toko’s en natuurwinkels) ongeveer een halve rol biscuitjes twee eetlepels plantaardige margarine éen eetlepel rijststroop een kopje water rum(extraxt) kokosrasp Bereiding Kook het water met de agar-agar. Voortdurend blijven roeren, met een kleine garde, om klontjes te voorkomen! Als het [...]

Ingrediënten voor vier personen 1 blok Alpro® soya Tofu Basis 2 teentjes knoflook 4 sjalotten 2 cm laos of laos kruiden 2 stengels citroengras 4 limoenbladeren 1 liter groentebouillon 4 tomaten 1/2 Chinese kool 125 gram taugé 1 blik kokosmelk 2 eetlepels sojasaus zoete chilisaus en limoensap naar smaak Bereiding 1. Snipper de knoflook, sjalotten [...]

Afgelopen eerste kerstdag was ik bij mijn ouders op visite en toen heb ik samen met mijn moeder amandelchocobollen gemaakt. Zowel mijn moeder als vader vonden ze erg lekker. Dit is iets wat ik vaker ga maken! Het is een vrij gemakkelijk recept. Het hoofdingredient is amandelpasta, vooral verkrijgbaar in natuurwinkels, maar je kunt het ook zelf [...]

Ingrediënten (2 personen) – 200 gram pandanrijst (half pak) – 1 blik kokosmelk – 2 eetlepels kerriepoeder + 1 eetlepel kerriepoeder – 400 gram thaise groentenmix – 100 gram ui (versnipperd) – 250 gram tofureepjes (pittig) – 1 eetlepel pindakaas – olie – zout – peper – 3 theelepels paprikapoeder Bereiding Strooi de rijst in [...]