Recente berichten

Vegetarische Slager wint Triodos prijs

Jawel hoor, de eerste Triodos Hart-Hoofdprijs is gewonnen door De Vegetarische Slager! Een jaar geleden begonnen zij met een winkel in Den Haag. Inmiddels zijn er al ruim 30 verkooppunten, verspreid over Nederland en België. Met de geldprijs wil het bedrijf verder uitbreiden en nieuwe producten ontwikkelen.

 

http://www.vimeo.com/29555574
Na  de internetstemming kwam De Vegetarische Slager als eerste uit de bus, in een competitie met 8 andere duurzame ondernemers.

Ambitie van de Vegetarische Slager is om heerlijke slagersproducten op de markt te brengen waar geen dier aan te pas komt. Jaap Korteweg: “wanneer je mensen lekkerder kunt laten eten en tegelijk iets goeds kunt laten doen voor dieren, natuur, klimaat, milieu, het wereldvoedselvraagstuk en hun eigen gezondheid, kan dat een doorbraak betekenen die we wereld een ander aanzien kan geven”.

De producten van de Vegetarische Slager hebben als uitgangspunt dat zelfs hartstochtelijke vleeseters ze lekker moeten kunnen vinden zonder gewenningsperiode of zonder het gevoel iets te missen. Toen Ferran Adria (El Bulli) de 100% plantaardige kipspiesjes proefde in hotel/restaurant Elzenduin kon hij niet geloven dat het geen kip was! Jaap Korteweg: “als we zelfs de beste kok ter wereld kunnen overtuigen, moet dat zeker lukken met de 75% van de Nederlanders die niet meer dagelijks vlees eet, maar nog op zoek is naar spectaculaire plantaardige vervangers.”

De Vegetarische Slager bankiert bij Triodos Bank omdat het de enige zelfstandige bank in Nederland is die kiest voor louter reële economie met een duurzame grondslag. The Financial Times riep Triodos Bank zelfs uit tot de meest duurzame bank ter wereld.

Jaap Korteweg: “De erkenning door Triodos Bank via de HartHoofdprijs vervult het hele team met grote trots. We zullen de geldprijs van € 10.000 besteden aan de verdere ontwikkeling van spectaculaire nieuwe, plantaardige vleesvervangers en verdere groei van de keten. Een 100% plantaardige rookworst staat hoog op onze verlanglijst!”

Verder lezen →

Triodos Hart-Hoofdprijs: Stem op de Vegetarische Slager voor meer Plantaardig!

De Vegetarische Slager is genomineerd voor de Hart-Hoofdprijs van Triodos bank! Dit betekent dat ze kans maken op een bijdrage van €10.000 voor de verdere ontwikkeling van nieuwe vleesvervangers.

Hoop je dat dieren, natuur en milieu profiteren van de prijs, omdat er nieuwe plantaardige vleesvervangers mee ontwikkeld gaan worden? Stem dan op de Vegetarische Slager

Stemmen kan tot 21 september 2011 en iedereen die meedoet aan de stemming maakt kans op een jaar gratis koffie of thee van Simon Lévelt! Een win-win situatie dus!

Verder lezen →

Plantaardig in the City

Mission: Mannenstop

De focus mag weer wat meer op andere dierlijkheden liggen dan mannen. P. keurde het dan ook goed om een mannenstop in te lassen. De Beach Boy was er al, en wie had het over inleveren? Langzaamaan infiltreerde ik mezelf weer op de online netwerken, liet iets zien van de redenen en mogelijkheden van een plantaardig leven, droeg mijn T-Shirt met VEGAN er op met trots, met mini rokje en hoge vegan boots uiteraard en kreeg veel gerichte blikken op mijn boezem. ‘Live & let live’ vegan tattoo met plantaardige, duh, biologische, duh, en dierproefvrije, duh, nazorg liet ik zetten in Gent waar ik heen liftte en maakte gelijk een omweg om met P. toekomstplannen face-to-face te bespreken.

The City kijkt me mooi aan deze nacht. Twee jaar geleden kwam ik hier wonen en het heeft me veel gebracht en het zal mij nog veel gaan brengen. Nieuwe plannen vormen zich. Flirten en dansen infiltreren niet alleen de dansvloer maar ook de werkvloer. Alles is in beweging, lichaam, plannen en resultaten.

De architectuur in deze stad is mij ook al behoorlijk opgevallen, alhoewel ik geen tijd had haar aandachtig te bestuderen. Ik had het nogal druk met andere dingen. Het ene gebouw herinnert me vooral aan de structuur die zich tegen mijn huid een patroon drukte en het andere gebouw herinnert mij aan een uitzicht over de City en hoe de citylights het appartement binnen straalden. Cafés waar lichamelijke en geestelijke kennismakingen mij verrijkten. Loop ik langs de een, dan zie ik de tafel waaraan we zaten, elke keer herinnert het mij… Het andere café is weer waar eerste zoenen en diepe gesprekken plaats vonden. Discussies op zon overgoten terrasjes. Ervaringen maken deze stad aan betekenis groeien.

Laatst nog een doe-het-zelf wasstraat midden in de nacht gezien. Oh, zo ziet dat er dus uit! Als 00Carrot zou je denken dat ik naar de camera’s zou zoeken, maar nee hoor was iets teveel afgeleid. P. ontdekte gelijk deze tekortkoming bij me. Ze begreep dat het carrotten van mijn carrot-boy voorrang had en vergaf me mijn fout.

Progressie in mijn werk wordt toch wel verwacht na alle afgelopen missies. Alle missies zijn uniek en verdienen creativiteit in diversiteit aan locaties en meer.  Het leven moet niet saai worden. Mijn kennis dient vergroot te worden om in de toekomst wellicht grotere en meer langdurige missies aan te kunnen gaan. Het blijkt maar weer een zwaar leven te zijn wanneer je alleen levend vlees tot je beschikking hebt…

Je zag toch wel mijn vette knipoog? Zeer onnodig dacht ik om te zeggen, maar soms, ja, je hebt ze er tussen.

Contract: Missie: Mannenstop is voor onbepaalde tijd ingegaan en mag zonder overleg worden beëindigd. Wel dient dit zodra de mogelijkheid zich er toe dient, te worden doorgegeven. De betrekkingen dienen natuurlijk wel eerlijk en naturel te ontstaan. Anders is mijn geloofwaardigheid als 00Carrot nog ver te zoeken. Alhoewel dat voor je als lezer misschien saai is, zal ik zeggen dat één carrot-boy, Mr. Beach Boy himself al veel goed kan maken zoals op een warme avond laatst, of is 4 uur eerder op een warme vroege ochtend te noemen? Anyway, hier een eerste deel van het rapport van mijn missie:

De nacht vervoert zoete woorden via mail. Spanning wordt opgevoerd, tot mijn foto’s hem volledig uit zijn slaap houden. Hij schrijft dat hij gaat komen… eerst met de auto en dan in mij. Ik breng mijn huis en mezelf in paraatheid. Kaarslicht licht mijn lingerie glimmende. Hij smst: bijna!
Lichamen die elkaar willen voelen, tintelen nu afstand vermindert. Onze instincten sluipen de nacht in. In de deuropening wacht ik half naakt op hem. Hij komt in het lantaarnlicht de hoek om en nadert met zijn mooie aanwezige lichaam en gaat mijn drempel over. “Waar moet ik heen?” zegt hij. Ik bedenk snel het juiste antwoord: “hier” en toon mijn lippen en we drukken onze lippen tegen elkaar. Het echte werk kan beginnen, zijn hand gaat onder het dunne japonnetje…

Ok, sorry, ja heel vervelend, maar de rest wordt toch iets teveel van het goede op een toch wel beschaafde site.  Moet weer gaan, want een mannenstop hebben, maakt het niet opeens rustiger.

————————–

Dear P.,

That report was a little bit too hot for me to handle! The end! You read it!? Is it hot in here or what?

I made by the way a copy and also filled it under X.

Tonight 00Carrot is going out and I don’t mind if she doesn’t flirt, well I mean at least doesn’t take anybody home, with her menstop going on. And why should she? Enough other work to be done.

But somehow I think that things will change fast, she even looks strange at me, different then I’m used to. Do you have any idea? Well somehow it doesn’t bother me at all, on the contrary…

Don’t worry, I’m focused, really!

Do you think it’s the right time for me to contact our Mister M the Genius, yeah that Qt guy? He is to be fully prepared with his knowledge and merchandise, just in case things are starting to change quickly.

With vegan and organic regards,

Mister MoneyPatrick

Verder lezen →

Goedkoop en gezond?!

Uit twee recente onderzoeken komt het vegetarisch dieet met positieve resultaten naar voren. Vergeleken met een dieet gebaseerd op vlees is vegetarisch eten zowel goedkoper als voedzamer.

Het eerste onderzoek werd uitgevoerd door de Oklahoma State University en richtte zich op de kosten en voordelen van een vegetarisch dieet. Uit deze studie kwam naar voren dat dit zowel minder kost om te produceren als om te consumeren vergeleken met dierlijke producten. Zo bleek bijvoorbeeld dat een gram proteïne uit het goedkoopste vlees (kip) meer dan drie keer zoveel kost als een gram proteïne uit de meest dure plant (pinda’s).

Uit het andere onderzoek dat zich richtte op de voedzaamheid van een vegetarisch dieet in vergelijking met een niet vegetarisch dieet kwam naar voren dat de eerste vele malen voedzamer is. De vegetarische groep had een veel hogere inname van voedingsstoffen als vezels, vitamine B1, B2 en B9, calcium, magnesium, ijzer en vitaminen A, C en E. Bovendien bleek dat de vegetariërs over het algemeen zeer gezond waren.

Bovendien heeft The American Dietetic Association naar voren gebracht dat vegetariërs minder vatbaar zijn voor hart ziekten, kanker, diabetes en overgewicht.

Een vegetarisch dieet is dus niet alleen goed voor het welzijn van dieren, maar ook voor je eigen gezondheid. Als dat geen goed nieuws is!

Bron: PETA

Verder lezen →

Geslaagde recordpoging langste vegetarische tafel

Meer dan 200 mensen zaten woensdagavond op de Neude in Utrecht gelijktijdig aan de witlof. Daarmee is het record gevestigd van de langste vegetarische tafel van Nederland. Op het menu een aantal smakelijke voorgerechten, als met humus gevuld witlofblad, een boerenbroodje met rozenbottelchutney en pijnboompitten en courgettesoep met gember.

Foto: NVB/Jessica de Lepper

De vegetarische tafel is de aftrap van de Vegetarische Restaurantweek, die in oktober plaatsvindt. De Nederlandse Vegetariërsbond wil hiermee de aandacht vestigen op de vele mogelijkheden die de vegetarische keuken biedt en het vegetarische aanbod in restaurants verbeteren. Want dat is nu nog op veel plekken onder de maat. Topkok Pierre Wind steunt de campagne van harte; “want ook vegetariërs hebben recht op culinair genot”, aldus Pierre Wind.

Tijdens de Vegetarische Restaurantweek, van 3 tot 9 oktober, neemt het voorgerecht een belangrijke plaats in. In de deelnemende restaurants geldt dan het volgende aanbod: ‘wie een vegetarisch driegangenmenu bestelt krijgt het vegetarische voorgerecht gratis. Ook voor de tafelgenoot is het vegetarische voorgerecht gratis’. Op deze manier wil de organisatie ook vleeseters verleiden om kennis te maken met de smaak van de vegetarische keuken.

De initiatiefnemers maken zich al langer hard voor vegetarisch eten, maar de tijd is er nu maatschappijbreed rijp voor.
Floris de Graad, directeur van de Nederlandse Vegetariërsbond:
“Bijna 4 miljoen Nederlanders eten één of meerdere dagen per week vegetarisch. Deze groep wordt steeds groter. Toch laat het aanbod en de variatie van groentegerechten in veel restaurants nog te wensen over. Wie kent niet de treurige eenzame geitenkaassalade op het menu. Daar moet verandering in komen. Met acties als de langste vegetarische tafel en de Vegetarische Restaurantweek zetten we ons in voor een culinaire omslag”.

Het record is de eerste in zijn soort in Nederland. De langste vegetarische tafel is geen categorie in het Guinness Book of Records.

Meer dan honderd restaurants hebben zich inmiddels aangemeld voor de Vegetarische Restaurantweek. De week wordt georganiseerd door de Nederlandse Vegetariërsbond en het radioprogramma Vroege Vogels in samenwerking met Variatie op de Kaart en Dinnersite.

Meer informatie www.devegetarischerestaurantweek.nl.

Meer dan 200 mensen zaten woensdagavond op de Neude in Utrecht gelijktijdig aan de witlof. Daarmee is het record gevestigd van de langste vegetarische tafel van Nederland. Op het menu een aantal smakelijke voorgerechten, als met humus gevuld witlofblad, een boerenbroodje met rozenbottelchutney en pijnboompitten en courgettesoep met gember. 

De vegetarische tafel is de aftrap van de Vegetarische Restaurantweek, die in oktober plaatsvindt. De Nederlandse Vegetariërsbond wil hiermee de aandacht vestigen op de vele mogelijkheden die de vegetarische keuken biedt en het vegetarische aanbod in restaurants verbeteren. Want dat is nu nog op veel plekken onder de maat. Topkok Pierre Wind steunt de campagne van harte; “want ook vegetariërs hebben recht op culinair genot”, aldus Pierre Wind.

Tijdens de Vegetarische Restaurantweek, van 3 tot 9 oktober, neemt het voorgerecht een belangrijke plaats in. In de deelnemende restaurants geldt dan het volgende aanbod: ‘wie een vegetarisch driegangenmenu bestelt krijgt het vegetarische voorgerecht gratis. Ook voor de tafelgenoot is het vegetarische voorgerecht gratis’. Op deze manier wil de organisatie ook vleeseters verleiden om kennis te maken met de smaak van de vegetarische keuken.

De initiatiefnemers maken zich al langer hard voor vegetarisch eten, maar de tijd is er nu maatschappijbreed rijp voor.
Floris de Graad, directeur van de Nederlandse Vegetariërsbond:
“Bijna 4 miljoen Nederlanders eten één of meerdere dagen per week vegetarisch. Deze groep wordt steeds groter. Toch laat het aanbod en de variatie van groentegerechten in veel restaurants nog te wensen over. Wie kent niet de treurige eenzame geitenkaassalade op het menu. Daar moet verandering in komen. Met acties als de langste vegetarische tafel en de Vegetarische Restaurantweek zetten we ons in voor een culinaire omslag”.

Het record is de eerste in zijn soort in Nederland. De langste vegetarische tafel is geen categorie in het Guinness Book of Records.

Meer dan honderd restaurants hebben zich inmiddels aangemeld voor de Vegetarische Restaurantweek. De week wordt georganiseerd door de Nederlandse Vegetariërsbond en het radioprogramma Vroege Vogels in samenwerking met Variatie op de Kaart en Dinnersite.
Meer informatie www.devegetarischerestaurantweek.nl.

Verder lezen →
Pagina 3 van 58« Eerste...«2345»102030...Laatste »