Plantaardig Maandag

Ingredienten 250gr wortel (in stukken) 250gr kikkererwten (uit pot, geweekt) 150gr aardappel (voorgegaard) 1 eetlepel komijn 1/2 theelepel knoflookpoeder 1 theelepel kurkuma 1 eetlepel groentebouillon opgelost in 200ml water 300 ml water Zout/peper Olie Bereiding Alles in de blender, behalve de ui en olie. De ui fruiten in olie in de pan. Voeg de mix [...]

Ingredienten 200gr bloemkool 200gr broccoli 2 eetlepels groentebouillonpoeder 6 koppen water 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel koriander 1 theelepel paprikapoeder Bereiding Snij de bloemkool en broccoli in stukjes. Giet in een pan het water en meng de groentebouillonpoeder er door. Verwarm dit water ondertussen tijdens het roeren. Doe de gember, koriander en paprikapoeder erbij. Roer [...]

Ingredienten 4 boterhammen 1 rode paprika 4 plakjes courgette zout 2 theelepels koriander 2 theelepels mosterd 1 theelepel knoflook Bereiding Rooster het brood en snij daarna rondjes uit de boterhammen. Gebruik hiervoor bv. een kopje. Bewaar het brood wat overblijft. Bak 4 plakjes courgette in een koekenpan kort voor een paar minuten. Leg deze plakjes [...]

Voor tien halve paprika’s Ingrediënten vijf paprika’s 300 gram cashewnoten 400 ml kokosmelk 700 gram (gekookte) kikkererwten (uit blik bijvoorbeeld) twee uien, gesnipperd twee/drie teentjes knoflook anderhalve theelepel garam masala theelepel komijn Bereidingswijze Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en gaar ze ondersteboven (met de bolle kant omhoog) 25 minuten voor [...]

De feestdagen staan voor vlak voor de deur en nog steeds zitten mensen zich af te vragen wat te maken. Hopelijk kunnen wij jou wat suggesties doen. Hieronder daarom een driegangen kerstdiner. Natuurlijk staan op onze site nog meer geweldige recepten die je tijdens de feestdagen kunt maken. Eet smakelijk! VOORGERECHT Amandel-aardappelsoep 5 aardappelen (niet [...]