Plantaardig Maandag

Recept voor 2 personen – 3 bananen, rijp en bevroren – 150 ml kokosmelk (evt iets meer als het te dik is) – 2 à 3 el cacaopoeder, liefst rauw – 1 tl vanille Bereiding Voeg alle ingrediënten samen in een blender. Mix tot het een egale, dikke massa is. Direct serveren. ~ Lisa

Ingrediënten 2 koppen meel 2 koppen (riet)suiker 3/4 kop cacoa 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel zout 1 kop water 1 kop olie 1 theelepel vanille extract Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix in éen kom de suiker samen met de olie, het water en vanille extract, dit zodat de suiker een beetje op [...]

Dit makkelijke bakrecept komt van Balda’s blog Vegan Delis.     Voor ongeveer 10 personen (of ongegeneerd met z’n tweeën). Ingrediënten – 180 gr bloem – 20 gr maïsmeel – 50 gr ontpitte dadels – 50 gr rozijnen – 50 gr kokos – 1 banaan – 50 gr oersuiker – 1/2 tl zout – 1 [...]

Inspiratie voor een plantaardige High Tea, van De Plantaardige Keuken.   Chocolade-aardbeiencupcakes met aardbeien glazuur   Sandwiches met Turks Brood, zwarte bonen-hummus, alfalfa, tomaat en veldsla   Met walnoot gevulde dadels in chocolade-kokosjasje   Rauwe taartjes en truffels van o.a. walnoot, amandel, dadel, cacao en kokos   Pannenkoekjes met kikkererwten en spinazie   Zelfgemaakte appelchutney [...]

voor ongeveer twaalf muffins 400 ml sojamelk 250 gram havermout 200 gram spelt/tarwemeel (deze en de haver kun je ook omdraaien, qua gewicht, maar net wat je lekkerder vind) 75 gram sucanat (of 100 gram suiker) 100 ml zonnebloemolie twee theelepels bakpoeder 75 gram walnoten twee bananen kaneel en/of kardemom, naar smaak alle natte ingrediënten [...]