Plantaardig Maandag

Deze bijzondere laagjessalade is superleuk om mee te nemen naar je werk. Je bouwt hem op in een (jam)potje en op je werk hoef je hem alleen maar om te keren op een bord. Door peulvruchten (bonen, kikkererwten) en granen (rijst, couscous) in de salade te gebruiken krijg je een voedzame en gezonde maaltijd. Maar [...]

Deze samosa’s en soep zijn een heerlijke combinatie, voor de lunch of met een salade en rijst als avondeten. Ze smaken heerlijk kruidig en exotisch en zien er indrukwekkend uit, en zijn makkelijk vantevoren te bereiden: ideaal voor als je gasten te eten krijgt!

Dit gerecht is lekker licht en klaar in 5 minuten. Ideaal als lunchgerecht, of als je ‘s avonds nog wil sporten. Je kunt het gerecht zelf zo kruidig of pittig maken als je wilt. Nodig voor 2 personen: Mie zonder eieren, bv de bruine verpakking van Soubry. Je hebt zo’n 150 gram nodig slamix, babyleaf, [...]

Shepherd’s Pie is een heerlijk verwarmend gerecht, gezond en lekker vullend. Ideaal als je de hele dag op stap bent geweest of stevig gesport hebt. Deze versie met veel groente en linzen is supergezond en makkelijk te maken.

Deze lasagne is ideaal om te maken voor een etentje, je kunt de lasagne in de schaal helemaal klaar maken voordat je gasten er zijn en daarna hoeft het alleen nog maar even in de oven. Door het romige laagje tofu “ricotta” smaakt de lasagne heerlijk zacht en decadent.