Plantaardig Maandag

Indiaas vegetarisch restaurant Maharaja is een jong en fris restaurant gelegen in hartje Nijmegen, waar je kan genieten van lekkere traditionele Indiase gerechten. Ik had al een tijd geleden van dit restaurant gehoord, maar ik had nog geen tijd gevonden om er naar binnen te lopen. De gelegenheid om er eens te gaan eten kwam afgelopen vrijdag voor [...]

Soms heb je niet veel zin om moeilijk te doen in de keuken. Het is dan handig om wat receptjes te hebben die snel te maken te zijn. Neem nu wraps. Wraps kan je in elke supermarkt wel krijgen, ook de 100% plantaardige variant. Ingrediënten – 4-6 wraps – 300 gram Mexicaanse groentenmix (fijn) – tofugehakt (optioneel) – [...]

Eerder bespraken we het boek Ecofabulous koken in alle seizoenen van Lisette Kreischer al. Van Lisette mogen we een voorproefje geven op wat in haar boek staat, dus daarom vind je hieronder een recept. Interesse gewekt? Koop haar boek! Geroosterde rode bietjes met vanille in balsamico Dit was mijn eerste echte bietenrecept, en bietjes groeiden [...]

Risotto is een soort rijst uit Italië. In dit recept combineren we de risotto met boerenkool en nog wat extra groenten. Ingrediënten (2 a 3 personen) – 250 gram risottorijst – 250 gram boerenkool (verse of uit de diepvries, maar in ieder geval fijn) – 175 gram gesnipperde ui – 125 gram Italiaanse groenten (prei, [...]

Lisette Kreischer is inmiddels een bekendheid geworden in de wereld van duurzaamheid en plantaardige voeding. Regelmatig kom je haar tegen op allerlei duurzame/groene evenementen met haar lekkere cupcakes. Ook is ze bekend als schrijfster van het boek Veggie in Pumps waarin ze al liet zien dat je, wil je er stijlvol uit zien (en zo leven) [...]