Plantaardig Maandag

Vier uur soba-soep, dát zouden meer mensen moeten doen. Je kent dat wel, hard aan het werk, de tijd vergeten, halfslachtig ontbijtje is alweer uren geleden en ineens stort je in. Qua honger dan. Na even de keuken afgespeurd te hebben naar iets kant-en-klaars, of een snack uit een pakje of zakje wordt het me [...]

Ik kijk mijn ogen altijd uit in de bio-winkels in Duitsland: zoveel plantaardig eten! Ben vooral fan van de worsten en plakjes worst voor op de boterham. Vorig jaar was ik in Keulen en heb daar heerlijk (en veel!) gegeten bij Trash Chic, een saloon-achtig eetcafé waar soms ook showtjes zijn. De menukaart is in cafetaria-stijl [...]

Bladerdeeg* in dunne reepjes snijden. Je hoeft de plakjes niet te laten ontdooien. Even met een nat kwastje eroverheen strijken en dan een beetje kruidenzout, sesamzaad, maanzaad en pizzakruiden erover strooien. Ook basilicum-uit-een-potje en vega-kaas is er erg lekker op! In de oven ongeveer 10 minuten afbakken bij 220°C. Blijf erbij! Ze kunnen snel verbranden. [...]

Basisrecept voor kerstkransjes Ingrediënten 125 gram margarine 150 gram bruine basterdsuiker 200 gram (tarwe)bloem 1 zakje vanille suiker 1/2 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda/bicarbonaat 1/4 tl zout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C. Mix of kneed in een kom alle ingrediënten door elkaar. Strooi wat losse bloem op je werkblad en maak met [...]

Zo, de sint is het land weer uit. Rijst de volgende vraag: wat doen we met kerst? Hierbij vast een idee voor het toetje van het kerstdiner. Zo gemaakt, je hebt geen oven nodig en hier verras je vegans èn niet-vegans mee! Ingrediënten 2 bakjes yofu, limoen-melisse smaak (Je kunt ook een andere smaak kiezen, [...]