Het heerlijk plantaardige alternatief voor de kaas tosti die ook nog eens makkelijk en super gezond is! Door de edelgist behoudt de tosti zijn kaasachtige smaak. Door de extra groenten heeft de tosti meer bite en textuur. Ook lekker voor mee naar school of werk.
Ingrediënten voor 1 tosti
2 sneetjes brood
4 theelepels kaasvrije pesto (dit kan vervangen worden door basilicum -vers of uit tube- met olie of notenpasta te mixen)
6 blaadjes spinazie
Kwart avocado, in dunne plakjes gesneden
Zout en peper
2 eetlepels edelgist
Optioneel: ketchup of tomatensalsa
Bereidingswijze
Besmeer één snee brood met pesto. Leg hier bovenop de blaadjes spinazie en de plakjes avocado. Voeg zout, peper en edelgist toe en leg het andere sneetje brood erbovenop.
Laat de tosti bruin en knapperig worden in een tosti ijzer.
Serveer met ketchup of tomatensalsa!
~ Lisa
