Plantaardig Maandag

Het Fabulous Food Festival vindt op 19 september a.s. plaats in Haarlem tijdens de Week van de Smaak. Het is hét bewijs dat culinair genieten en duurzaam hand in hand gaan. Eco food anno 2010 is hip, verantwoord en een genot voor fijnproevers. Lekker en puur eten en drinken is een feestje. Kom meegenieten! De [...]

En er is een winnaar getrokken uit de vele mailtjes die we hebben binnen gekregen. Natuurlijk was het antwoord erg makkelijk, want iedereen had het goed. Het was Vezels & Pruim. De winnares is: Wilma uit Bunschoten. Van harte gefeliciteerd met de prijs! Deze zal zo snel mogelijk jouw kant op komen. We danken tevens [...]

Aangezien het zomer is, en er dus vaak barbecue’s plaatsvinden, mogen barbecueideeën en -recepten ook niet ontbreken. Want er is genoeg plantaardigs wat op of bij de barbecue kan! Witlofsalade Witlof in reepjes, mengen met walnoten, rozijnen, appel, mandarijn, augurk, citroensap en dressing naar smaak. Aubergine Leg een hele aubergine op het rooster. Laat deze [...]

Ingredienten olijfolie 1 gesnipperde rode ui 2 tenen knoflook, in dunne plakjes 1 stengel kleingesneden selderij 2 theelepels komijnpoeder 1/2 theelepel chilipoeder 1 theelepel paprikapoeder 2 eetlepels tomatenpuree 1 courgette, in stukjes 1 rode paprika, in stukjes 1 blik kikkererwten van 400 g, uitgelekt 1 blik kidneybonen van 400 g,  uitgelekt 1 blik gepelde tomaten [...]

Ingrediënten voor vier personen 1 pak Alpro® soya Tofu Basis 100 gr bloem 100 ml Alpro® soya Drink Natural Fresh 100 gr fijne polenta 1 takje rozemarijn, fijngesnipperd Snufje knoflookpoeder 4 zongedroogde tomaten, fijngesnipperd plantaardige margarine/olie Bereiding Meng de rozemarijn en de zongedroogde tomaten met het knoflookpoeder en de fijne polenta. Snij de tofu in [...]