Plantaardig Maandag

Ingrediënten 200 gram kleine worteltjes (uit blik of potje) 150 gram (pandan)rijst 120 gram kleine zoete (oranje) paprika 1 eetlepel chilipoeder 2 theelepels kurkuma 100 ml sinas of sinaasappelsap zout Bereiding Bereid de rijst volgens verpakking. Gebruik voor een deel van het water sinas/sinaasappelsap. Voeg na 1 minuut koken chilipoeder, kurkuma en zout toe. Snijd [...]

Ingrediënten voor vier personen 1/2 komkommer 1 sjalotje 1 teentje knoflook 250 gr rijpe tomaten 1/2 rode paprika 1 stengel bleekselderij 30 gr gemalen amandelen 50 ml olijfolie 150 ml water 1 pak Alpro® soya Reepjes Pittig/ Licht gekruid 1 eetlepel Alpro® soya Yoghurtvariatie Naturel, voor garnering rode wijnazijn suiker zout en peper naar smaak [...]