Plantaardig Maandag

Pasen komt er weer aan. Wat voor redenen je ook hebt om het Paasfeest te ‘vieren’ -een uitstapje met het gezin,  stil staan bij de kruisiging van Jezus, de intrede van de lente, of gewoon een vrije dag-: een lekker paasontbijt is natuurlijk nooit verkeerd.:) Traditioneel hoort bij een Paasontbijt paasstol en een gekookt eitje, maar [...]

Ingrediënten Paasbrood 175 gr rozijnen 175 gr krenten 75 gr sukade 500 gr bloem 12 gr zout Beetje geraspte schil van 1 citroen 35-40 gr verse gist of ongeveer 20 gr gedroogde gist 1,5 dl sojamelk 3 theelepels suiker 1 theelepel eivervanger (no-egg)/maizena of wat gebroken lijnzaad 3 eetlepels plantaardige amandelspijs Bereiding Verwarm de oven [...]

Het antwoord op de vraag ‘Wat was er eerder, de kip of het ei?’ is helemaal niet belangrijk, want waarom zou je het over kippen en eieren hebben als je ook gewoon zonder ei kan? Er zijn diverse producten die de smaak, de functie en de voedingswaarde van eieren kunnen vervangen. Hier volgt een overzicht. [...]

Ingrediënten voor vier personen 2 pakken Alpro® soya reepjes Pittig gekruid 1 stronk broccoli 250 gram oesterzwammen 2 teentjes knoflook 1 cm verse gember 1 Spaanse peper 1 theelepel sojasaus 1 theelepel droge sherry 1 theelepel suiker 2 druppels sesamolie 200 gram boekweit noodles 1 bos lente ui 2 theelepels zoete chilisaus citroensap Wokolie Bereiding [...]

Mijn hartje ging sneller kloppen toen ik het bericht las dat er een chinees-vegetarisch restaurant/afhaal geopend is in Utrecht, genaamd Soy. Ik was al fan van De Oude Plek in Rotterdam, dus ik hoopte maar al te graag dat ze vergelijkbaar zouden zijn qua gerechten en smaak. En dat blijkt nog zo te zijn ook! De eigenaren van [...]