Plantaardig Maandag

Ingrediënten – 300 gram bloem – 10 gram bakpoeder – 75 gram witte basterdsuiker  – zakje vanille suiker of beetje vanille-extract (optioneel) – 100 gram plantaardige margarine – 2 theelepels maizena of no-egg (eivervanger) – 500 ml sojamelk – snufje zout Bereiding Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Maak in het midden [...]

De Wageningen Universiteit (WUR) werkt aan een onderzoeksprogramma om de consument te verleiden tot een lagere calorie-inname. Dit willen de onderzoekers ondermeer bereiken door de consumptie van groente te vergroten. Plantaardig Maandag volgt de voortgang van de WUR met interesse. Lees hier het volledige bericht. ~Yaezmienj

Door de jaren heen heb ik veel recepten langs zien komen voor linzenkroketjes. Een recept op vegalicious herinnerde mij aan mijn eerdere voornemen het eens te proberen; zodoende ging ik aan de slag. Dit recept is een aangepaste versie van het recept op vegalicious. Kijk gerust op vegalicious voor nog meer toprecepten! Ingrediënten 1 kop rode linzen [...]

Naast oliebollen staan vaak ook hapjes -veelal met vlees en kaas- op het menu bij oudjaarsfeestjes. Mijn zusje nodigde me uit oud&nieuw bij haar te vieren en vroeg of ik dan ook een deel van de hapjes wilde maken. Natuurlijk was ik daar bereid toe, want dit zou een uitgelezen kans zijn om ook anderen met heerlijke [...]