Plantaardig Maandag

Ingrediënten (2 personen) – 200 gram pandanrijst (half pak) – 1 blik kokosmelk – 2 eetlepels kerriepoeder + 1 eetlepel kerriepoeder – 400 gram thaise groentenmix – 100 gram ui (versnipperd) – 250 gram tofureepjes (pittig) – 1 eetlepel pindakaas – olie – zout – peper – 3 theelepels paprikapoeder Bereiding Strooi de rijst in [...]

In Rotterdam (Lombardijen) kun je heerlijk uit eten bij Chinees vegetarisch restaurant De Oude Plek. Mijn moeder en ik hebben er onlangs na ons ‘cultureel dagje uit’ geweldig gegeten, dus het was zeer zeker een plezierige culinaire ervaring. We hebben o.a. vegetarische loempia’s, Pekingeendsoep, rijst, bami, een vogelnestje met groenten en cashewnoten, kip met inktvis, worst en groenten in [...]